Marhahúsos és cheddaros calzone

1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva

100 ml paradicsomszósz

1 evőkanál paradicsompüré (elhagyható)

1 teáskanál füstölt vagy édes paprika

1 csipet oregánó vagy kömény

150-200 g reszelt cheddar sajt

Só és bors

1 evőkanál 1 evőkanál olívaolaj

A tojáskrémhez:

1 tojássárgája vagy egy kevés tej

Elkészítés: