Egy csipet szerecsendió (opcionális)

A tésztához:

1 lap leveles tészta (300–350 g)

1 tojássárgája + 1 teáskanál víz a kenéshez

👩‍🍳 Lépésről lépésre útmutató

1. Készítse el a tölteléket:
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Pároljuk üvegesre a hagymát vagy a mogyoróhagymát.

Add hozzá a gombát, és főzd addig, amíg az összes leve elpárolog. Ízesítsd enyhén sóval.

Keverjük hozzá a sonkát, és főzzük még néhány percig.

Hozzáadjuk a vajat, megszórjuk liszttel, és mindent egyenletesen elkeverünk.

Fokozatosan öntsük hozzá a meleg tejet, folyamatos keverés mellett, hogy sima szószt kapjunk.