Ínyenc variációk és kombinációk

1. Bélszín portóival és gombával

Adj a mártáshoz pirított gombát a földes ízért.

2. Bélszín portóival és mustárral

Adj hozzá egy kanál teljes kiőrlésű mustárt a pikáns ízért.

3. Bélszín fehér portóival

Használj fehér portóit enyhébb, gyümölcsösebb mártáshoz. 4. Sertésbélszín portóival és libamájjal

Adj egy szelet serpenyőben sült libamájjal a húshoz ünnepi fogásként.

5. Sertésszűz portói borral és enyhe fűszerekkel

Egyedi ízesítésért adjon hozzá egy csipet fahéjat vagy szerecsendiót.
Tálalási javaslatok

A portói szósszal készült sertésszűz tökéletesen illik a következőkhöz:

Gratin dauphinois vagy sült krumpli.

Zellergyökér vagy édesburgonya-püré.

Zöldbabbal vagy pirított spárgával.

Krémes rizottóval vagy krumplipürével.

Tárolás