Hozzávalók 4-6 főre
300 g Puy zöldlencse (vagy sima zöldlencse)
4 Toulouse kolbász (vagy füstölt kolbász, ha úgy tetszik)
150 g füstölt szalonna
1 sárgahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
400 g aprított paradicsom (konzerv vagy frissen meghámozva)
1 evőkanál paradicsompüré
1 babérlevél
1 szál kakukkfű
1 teáskanál édes paprika
1 evőkanál olívaolaj
750 ml csirke- vagy zöldségalaplé
Só és frissen őrölt bors
Friss petrezselyem a díszítéshez
1. lépés: Hozzávalók előkészítése
Öblítse le a lencsét hideg víz alatt. Hámozza meg és vágja finomra a hagymát és a fokhagymát. Hámozza meg a sárgarépát és szeletelje fel.
