A kolbásszal és lencsével készült express cassoulet a híres délnyugat-franciaországi cassoulet gyors és egyszerűsített változata. Anélkül, hogy elveszítené eredetiségét vagy gazdag ízeit, ez a recept lehetővé teszi, hogy egy órán belül teljes értékű, tápláló és laktató ételt élvezhessen. A lencse a hagyományos fehér babot helyettesíti, szájban olvadó állagot és rusztikus ízt biztosít, amely tökéletesen illik az aranybarna kolbászokhoz és az illatos paradicsomszószhoz.
Az étel ihletője
A hagyományos cassoulet több órás főzést és aprólékos előkészítést igényel. Ez az express változat megőrzi az étel szellemét – nagylelkűségét, melegségét és barátságosságát –, miközben alkalmazkodik a modern tempóhoz. A rostban és fehérjében gazdag lencse gyorsabban fő meg, mint a szárított bab, így jelentősen lerövidül az elkészítési idő anélkül, hogy az íz feláldozná.
