Sült padlizsán paradicsommal és sajttal

Hozzávalók:

2 nagy padlizsán

2 érett paradicsom

130 g darabolt sajt (mozzarella, szeletelt sajt vagy fehér sajt)

2 gerezd reszelt fokhagyma

Friss petrezselyem vagy rukkola ízlés szerint

1 evőkanál olasz fűszerkeverék