A káposztaleveleteket terítsük ki egy sima felületre és a hústölteléket ráhalmozva csomagoljuk be a káposztaleveleket, majd a megtöltött káposztákat szorosan egymás mellé helyezzük el, egy nagyobb lábasban. A tetejére, hogy még finomabb legyen szórunk darabokra vágott füstölt szalonnát, ami a füstös íze által ízletesebbé és zamatosabbá teszi majd a káposztát.
4. Káposzta főzése
A káposztákkal megrakott lábosba öntsünk bele egy kevés olajat valamint annyi vizet, hogy majdnem teljesen ellepje a káposztákat. Lefedve főzzük így nagyjából 1 órán keresztül, közepes hőfokon. Kevergetni nem kell, mert szétesnek tőle a töltelékek, inkább megemelve az edényt picit jobbra- balra mozdítva rázogassuk meg.
