Vannak esték, amikor munka után belépek az ajtón, leteszem a táskámat, és azonnal megbánom, hogy nem terveztem vacsorát. Pontosan így született meg ez a 4 hozzávalós, lassú tűzhelyen készült pierogi rakottas – egy meghitt, szénhidrátos ölelés egy lassú tűzhelyben, ami gyakorlatilag magától megfő. A pierogi, amely Közép- és Kelet-Európából származik (sokszor látni fogod a lengyel, ukrán és orosz konyhában), hagyományosan kis gombócok, amelyek burgonyával, sajttal vagy hússal vannak töltve. Ahelyett, hogy vasárnap délután főznénk és sütnénk őket, ez a verzió egészen a hétköznapi kényelem felé hajlik: keverjünk hozzá fagyasztott pierogit, krémes szószt, egy kis füstölt kielbasát és sajtot, majd hagyjuk, hogy a lassú tűzhely végezze a munkát. Ez az a fajta étel, amit akkor készítesz, ha minimális erőfeszítéssel szeretnél kényeztető ételt, olyasmit, ami olyan ízű, mintha egész nap elkészítette volna, anélkül, hogy egész nap a konyhában lennél.
Ez a pierogi rakottas meglehetősen gazdag és kiadós, ezért szeretem valami friss és ropogós körettel kiegészíteni. Egy egyszerű zöldsaláta pikáns vinaigrette-tel remekül átveri a krémes állagot – gondolj a vegyes zöldségekre, uborkára, és esetleg egy kis szeletelt vöröshagymára. A párolt vagy sült zöldségek, mint a brokkoli, a zöldbab vagy a kelbimbó is jól működnek, és megsüthetjük őket a sütőben, amíg a lassú főzőben elkészül a főzés. Ha nagyobb társaságot eszel, adhatsz hozzá egy kis almaszószt vagy egy gyors káposztasalátát, hogy utalj a hagyományos kelet-európai ízekre. És ha igazán a comfort food felé hajlasz, tálald meleg ropogós kenyérrel vagy vacsorazsemlével, hogy felszívja az extra szószt.
4 összetevős lassú tűzhelyen készült pierogi rakott étel
Adagok: 6 adag
Hozzávalók

FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON