Sajtos–póréhagymás darált húsleves

650 g póréhagyma, karikázva

200 g ömlesztett sajt (pl. fűszeres vagy tejszínes)

150 g reszelt gouda vagy cheddar

1 liter zöldségalaplé

200 g crème fraîche vagy tejföl

Só, bors, szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés: