Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a cukrot.

Add hozzá a hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal morzsold el a liszttel.

Üsd bele a tojást, add hozzá a tejfölt vagy joghurtot, és gyúrd sima, rugalmas tésztává.

A tésztát csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben 20 percig.

Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3–4 mm vastagra.

Szaggasd ki kör alakú formával, majd villával szurkáld meg a tetejét – ettől lesz igazán klasszikus kinézete.

Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, ízlés szerint szórd meg magokkal vagy sajttal.