Főzzük a tésztát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint (al dente). Szűrjük le és tegyük félre.

Közben távolítsuk el a kolbászok bélét, és vágjuk a húst darabokra vagy karikákra.

Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat. Pároljuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát.

Add hozzá a füstölt kolbászdarabokat, és pirítsd őket 5 percig, időnként megkeverve.

Öntsd hozzá a tejszínt, keverd jól össze, és párold 3-4 percig alacsony lángon, amíg a szósz kissé besűrűsödik.