Egy lélekkel teli desszert
. Azt hiszem, pontosan ezért működik olyan jól a nagymama addiktív desszertje. Nem egy olyan recept, ami megpróbál lenyűgözni. Egyszerűen csak boldoggá akar tenni. Emlékeztet arra, hogy az életben a legjobb dolgok ritkán bonyolultak. Hogy a boldogság néha egy üvegtálban, két réteg vajas keksz között található.
Gyermekkor ízét árasztja, a biztonságét, egy olyan otthonét, amelyet talán már régóta nem látogattál meg, de amelyet soha nem fogsz elveszíteni a szívedben.
És minden alkalommal, amikor elkészítem ezt a desszertet, érzem, hogy visszatér a nagymama: a mosolya, a halk zümmögése, a kezei, amelyek mindent olyan természetesen csináltak, szakácskönyv nélkül.
Betettem a tálat a hűtőbe, és amíg vártam, rá gondoltam. Azokra a délutánokra, amikor történeteket mesélt nekünk, miközben a desszert hűlt. Arra a pillanatra, amikor azt mondta: „Tudod, hogy egy recept jó, mert eláll.”
Igaza volt. Ez így is marad.
Vannak receptek, mint egy ölelés. Nagymama függőséget okozó desszertje is ilyen. Amikor elkészíted, észre fogod venni, hogy a konyhában hirtelen vanília illat tölti meg, hogy ok nélkül elmosolyodsz, és hogy az első falat azt az érzést kelti benned: ez több, mint egy egyszerű desszert. Emlék, szerelem, gyermekkor – mindez egyben. És ha egyszer megkóstolod, megérted, miért nem tudtunk abbahagyni akkoriban. Szóval őrizd meg ezt a receptet. Egy kis gyöngyszem. És ha egyszer megkóstoltad, soha nem fogod elfelejteni.
