Egyszerű csalamádé recept, nem kell üvegbe tenni, vödörben is el van

2 kg uborka,
2 kg káposzta,
1 kg hagyma,
1 kg paprika,
0,5 kg sárgarépa,
7 dkg só,
1 kg cukor,
3 dl 20%-os ecet,
1 kávéskanál nátrium benzoát,
1 kávéskanál borkén.