Hogyan készíted el
ezt a citromos krémes desszertet? Hihetetlenül gyors és egyszerű, mindössze néhány egyszerű lépésből áll.
Kezd azzal, hogy előkészíted az összes hozzávalót: kiméred a tejet, reszeled a citrom héját, és szétválasztod a tojássárgáját. Ezeknek a hozzávalóknak az előkészítése leegyszerűsíti a folyamatot.
Ezután óvatosan melegítsd fel a tejet a tűzhelyen, miközben hozzáadod a citromhéjat és a vaníliás cukrot. Rendszeresen keverd, hogy a tej ne égjen meg. Fontos, hogy alacsony hőfokon tartsd, hogy a tej ne csapódjon meg.
Miután a tej lassan forrni kezd, a tojásokat a forró tej egy részének a tojássárgájához való lassú hozzáadásával enyhébbre főzzük.
Ez megakadályozza, hogy összemorzsolódjanak. Ez a lépés kulcsfontosságú a sima, krémes állag eléréséhez.
A következő lépés, hogy a tejet és a tojásos keveréket visszatesszük a lábasba, és alacsony lángon felforraljuk.
A keveréket folyamatosan keverjük, amíg a krém fokozatosan besűrűsödik. A türelem kulcsfontosságú ebben a lépésben, hogy a krém ne csapódjon össze.
Miután a keverék besűrűsödött, adjuk hozzá a citromlevet és a cukrozott sűrített tejet, és folyamatosan keverjük.
A citromlé ellensúlyozza az édesített sűrített tej gazdagságát, és kellemesen friss ízt ad hozzá.
Végül öntsd a krémet tálalótálakba, és hagyd kihűlni. Szűrd le, ha extra sima állagot szeretnél, vagy hagyd úgy, ahogy van. Add hozzá a kedvenc feltétedet, és máris készen állsz egy finom desszertre.
Variációk:
Bár ez a desszert önmagában is finom, számtalan módja van annak, hogy egy másik csavarral ízesítsük.
A citrom helyett narancshéjat és -levet is használhatsz friss, citrusos ízvilágért. Ugyanez a recept használható krémes narancskrém készítéséhez is.
Azoknak, akik egy kis extra édességet kedvelnek, javasoljuk, hogy melegítés előtt adjunk egy kanál mézet vagy juharszirupot a tejes keverékhez. Ez extra ízt ad a krémnek.
Egy másik változat szerint a vaníliás cukrot egy kevés őrölt fahéjjal vagy szerecsendióval helyettesíthetjük. Ez finom, meleg ízt kölcsönöz a desszertnek.
Fűszeres, meleg ízvilág, tökéletes a hidegebb hónapokra. Egy csipet gyömbért is adhatsz hozzá extra csípősségért.
Extra finomságként kend ezt a krémet morzsolt kekszek vagy graham kekszek közé.
Ez egy parféhoz hasonló desszertet eredményez. Díszítsük tejszínhabbal vagy akár egy gombóc fagylalttal a még gazdagabb ízélményért.
Ha tejmentes alternatívát keresel, a tejet növényi alapú alternatívával helyettesítheted, például mandulatejjel vagy kókusztejjel.
A cukrozott sűrített tejet kókuszkrémmel is helyettesítheted, ha más állagot és ízt szeretnél.
A csokoládé szerelmeseinek ajánlott kakaóport adni a krémkeverékhez, hogy csokoládé-citromos krém kombinációt kapjanak.
A reszelt étcsokoládé díszítésként extra kényeztetést ad az ételnek.
Egy extra frissítő csavarért próbáld ki, hogy citromlé helyett lime-levet adsz hozzá. A lime savassága a krémes vaníliakrémmel kombinálva egyedi ízkombinációt hoz létre, amely egyszerre frissítő és kielégítő.
FOLYTASD AZ OLVASD A KÖVETKEZŐ OLDALON
