🔹 3. A töltelék lelke: pudingos-almás krém
A pudingport oldd fel 200 ml tejben, és főzd sűrűre. Vedd le a tűzről, majd keverd bele a reszelt almát. Dolgozd el simára, és hagyd kihűlni legalább fél órára, hogy ne legyen túl forró a tésztára kenve.
🔹 4. Töltés és fonás
A megkelt tésztát oszd két részre – 4:1 arányban. A kisebbik rész lesz az alap, a nagyobbikat nyújtsd téglalappá.
Kend meg egyenletesen a pudingos-almás töltelékkel, majd tekerd fel óvatosan, mint egy bejglit. A végeit zárd le, majd hosszában vágd fel három egyforma csíkra, és fond össze őket. Ezután óvatosan helyezd az egészet a sütőpapírral bélelt formába, az előkészített alapra.
🔹 5. Sütés – aranybarna végeredmény
A kalácsot 180°C-ra előmelegített sütőben süsd:
20 percig felső-alsó sütéssel,
majd további 20 percig csak alsó hővel, hogy szépen megpiruljon a teteje.
Ha kész, rácsra téve hagyd teljesen kihűlni.
