Így készítsd idény karácsonykor.

Nem múlhat el Karácsony bejgli nélkül, így hát itt az ideje megismerni néhány bejgli titkot, amit mindenkinek érdemes lenne ismerni, aki idén is ezt süt.
Fele-fele

A jó bejgli titka a fele-fele arányban rejlik. Például egy 50 dekás bejgliből 25 deka a töltelék legyen és 25 dkg rész jusson a tésztára.

A tészta azért több 2 dekával, mert sütés során a sütési vesztesége bele kell számítani (pontosan ennyi gőz és zsír fog kisülni a tésztából), így lesz meg a helyes arány

Tésztája