5. Tojás
A tojás kiváló fehérjeforrás, tojásonként körülbelül 6 grammot tartalmaz, és gazdag B-vitaminokban, kolinban és a látást támogató vitaminokban is. Fontos, hogy mind a tojásfehérjét, mind a sárgáját fogyasszuk, mivel mindkettő jót tesz az egészségnek. Naponta egy-két tojás fogyasztása előnyös a cukorbetegek számára.
6. Kakaó
A kakaó, vagyis a több mint 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé gazdag antioxidánsokban és vasban, amelyek segíthetnek megelőzni a vérszegénységet. A kakaó a magas vérnyomásban szenvedők számára is hasznos lehet. Naponta azonban 30 gramm fogyasztása elegendő; ennél több nem jár további előnnyel, és felesleges kalóriákat ad hozzá.
7. Kávé
A kávé gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban, E-vitaminban és koffeinben. A kávéfogyasztás nem emeli meg a vércukorszintet, mivel nem tartalmaz szénhidrátokat. Naponta akár három csésze kávé (600 ml filterkávé vagy 150 ml eszpresszó) elfogyasztása nemcsak biztonságos a cukorbetegek számára, hanem 33%-kal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is. Fontos, hogy cukor nélkül fogyasszuk a kávét, hogy elkerüljük a vércukorszintre gyakorolt negatív hatásokat.
8. Még mindig
A hal, legyen az egészséges zsírokban gazdag, mint a makréla, a szardínia és a lazac, vagy más gyakoribb fajták, kiváló fehérjeforrás, amely nem emeli meg a vércukorszintet. Ezért nagyon jótékony hatással van a cukorbetegek egészségére.
9. Paradicsom
A paradicsom alacsony szénhidráttartalmú és vitaminokban gazdag, így ideális a vércukorszint-ingadozások megelőzésére. Tartalmaz likopint is, egy antioxidánst, amely védheti a férfiak prosztatáját, így további védelmet nyújt.
Végül, a jobb cukorbetegség-kezelés kulcsa annak megértése, hogy a különböző ételek hogyan befolyásolják egyénileg a vércukorszintet. Használjon vércukorszintmérőt a vércukorszint mérésére étkezés előtt és két órával utána. A monitorozandó értékek a következők:
Ha nincs cukorbetegsége: legfeljebb 7,8 mmol/l (140 mg/dl).
Cukorbetegség esetén: legfeljebb 10 mmol/l (180 mg/dl).
Ez a személyre szabott megközelítés segít jobban megérteni, hogy mely ételek előnyösek vagy károsak az egyéni vércukorszint szabályozására nézve. Sok cukorbeteg nem látja ezt az összefüggést az étrendje és a vércukorszintje között, de ez a módszer óriási hatással lehet arra, hogyan kezelik az állapotukat.
